强信心·走进百企丨江西建工:打造智能化、数字化、绿色化建筑新标杆
强信心·走进百企丨江西建工:打造智能化、数字化、绿色化建筑新标杆
强信心·走进百企丨江西建工:打造智能化、数字化、绿色化建筑新标杆中新网南昌(nánchāng)6月28日电题:赣江观澜:江西米粉何以飘香海内外?
南昌拌粉、南城水粉、铅山烫粉……近日在江西南昌举行的(de)(de)2025米粉产业交易会上,江西各地米粉同台竞“味”,征服食客味蕾。江西人对米粉的追求,是(shì)一种刻进(kèjìn)“DNA”里的热爱。他们凭借驾驭食物的智慧,将鄱阳湖畔的稻穗演化为(wèi)灶台上的米粉。各式各样的米粉,不仅化为江西人平凡生活的一日三餐,还飘香海内外。
一碗小米粉“嗦”出大(chūdà)产业
抓二两米粉,撒上葱姜蒜末,浇上酱油(jiàngyóu)等调料,筷子顺势一拌(yībàn),一碗热腾鲜香的拌粉被端上餐桌,食客大快朵颐……赣鄱大地上,这样的画面每天都在(zài)上演。
江西人美好的(de)一天,是从“嗦(suo)”一碗热气腾腾的米粉开始。省会南昌仅市区每日鲜湿米粉消耗量便多达100吨,超过7000家米粉店遍布(biànbù)大街小巷。
“一天不吃米粉,总感觉缺点什么(shénme)。”30多岁的南昌市民(shìmín)熊超说,清晨到冒(mào)着腾腾热气的街边早餐店“嗦”上一碗热腾鲜香的米粉,是他不可或缺的日常。
图为制作(zhìzuò)好的南昌拌粉。刘力鑫摄
江西自古以来就是稻作昌隆的鱼米之乡。据钱钟书《管锥编》考究,中华(zhōnghuá)米粉最早(zuìzǎo)起源于江西,伴随历史上数次大规模人口迁移,米粉制作工艺也逐渐在(zài)南方流传开来。
米粉,这个传统美食正向(zhèngxiàng)现代产业跨越。近年来,江西将米粉作为赣菜的重要品牌和(hé)重要产业来培育打造,当地通过搭平台、育龙头(lóngtóu)、拓渠道、唱品牌,做大做强米粉产业规模。
据不完全(wánquán)统计,江西米粉年产量近300万吨,米粉全产业链规模超700亿元,销售门店超5万家(wànjiā)。
江西省商务厅党组书记、厅长犹王莹表示,江西将全力推动米粉产业数字化、品牌化、绿色化发展,加强原辅料、调味品、包材机械等配套产业协同,研发米粉预包装产品、衍生产品,加快打造(dǎzào)多元融合(rónghé)、数智(shùzhì)引领的米粉现代(xiàndài)产业体系。
地方小吃变身(shēn)“流量担当”
米粉是中国南方地区广泛流传的传统主食之一。一碗米粉看似简单,要想在高手如林(gāoshǒurúlín)的“粉圈”突出重围(tūchūchóngwéi)却并不容易。
作为地方小吃,江西米粉(mǐfěn)何以香“出圈”?从发布江西米粉统一(tǒngyī)标识到邀请影视演员刘涛(liútāo)担任(dānrèn)“江西米粉推广大使”,从连续举办米粉节庆展会到鼓励米粉企业走出江西,江西米粉的走红,是一场政府与市场的双向奔赴。
曾经低调的江西米粉正在(zhèngzài)加速“吸粉(xīfěn)”,成为“流量担当”。“嗦”一碗正宗江西米粉,是许多外地(wàidì)游客入赣的“打卡项目”。“到南昌,就是来‘嗦’粉的!”去南昌大士院“嗦”粉,是浙江(zhèjiāng)游客白彤南昌之行心心念念的“要紧事”。
图为不少游客在南昌大士院“嗦(suo)”粉。刘思伟摄
一汤一粉一座城,有(yǒu)滋有味有南昌。在2025米粉(mǐfěn)(mǐfěn)产业交易会上,南昌市委常委、副市长安宝军向外界(wàijiè)发出邀约:南昌有着悠久和丰富的米粉文化,米粉美食遍布全市大街小巷,欢迎大家到南昌的街头巷尾走走看看,品尝南昌味道,感受城市魅力。
一碗粉带(fěndài)火一座城。江西省社科院专家程秀敏认为,各地应将米粉从单一小吃升级为集文化体验、产业(chǎnyè)观光、科技互动于(yú)一体的综合性文旅载体,形成可复制的特色美食文旅开发范式。
犹王莹(yóuwángyíng)也提到,江西将推动“米粉+商文旅(shāngwénlǚ)”,把米粉消费嵌入商文旅各个环节,实现多业态融合发展。
出政策搭(dā)平台米粉飘香海外
随着餐饮消费升级、地方小吃全国化进程加快,米粉(mǐfěn)从街头巷尾走向品牌连锁,从地方风味(dìfāngfēngwèi)走向全国市场,乃至香飘海外。
“作为(zuòwéi)地方性的粉面品牌,大家都想走出地域、走向全国(quánguó)、走向世界。”江西一米粉企业副总经理涂君说道。
其实,作为米粉出口大省,江西鼓励米粉企业积极开拓(kāituò)全球市场。据统计(jùtǒngjì),江西米粉远销北美、欧洲、东南亚等30多个国家和地区。
图为在(zài)2025米粉产业交易会现场,观众在一参展企业展台前(qián)试吃米粉。刘力鑫摄
从前三届的米粉节到今年的米粉产业交易会,江西为(wèi)海内外粉面企业深入对接合作(hézuò)搭建平台。2025米粉产业交易会境内外参展品牌(pǐnpái)超500个,其中境外品牌40余个。
山东青岛一(yī)科技公司副董事长郑英干受访(shòufǎng)时认为,江西米粉产业如果抓住自动化和智能化转型机遇,未来在海内外的竞争力将会提升。
“我们始终致力于推动中华美食的传承与创新,助力(zhùlì)地方风味品牌走出去、强起来。”中国饭店协会资深会长韩明表示,该协会将继续在米粉产业标准制定、品牌推广(tuīguǎng)、供应链合作、米粉企业出海等方面积极作为,搭建(dājiàn)更多(duō)服务平台,赋能产业高质量发展。
稻米的(de)清香、汤底的醇厚、佐料(zuǒliào)的灵动,江西米粉的味道千滋(qiānzī)百味又历久弥新。这缕诱人的米粉香气伴着街巷烟火,飘向更辽阔的远方。(完)
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中新网南昌(nánchāng)6月28日电题:赣江观澜:江西米粉何以飘香海内外?
南昌拌粉、南城水粉、铅山烫粉……近日在江西南昌举行的(de)(de)2025米粉产业交易会上,江西各地米粉同台竞“味”,征服食客味蕾。江西人对米粉的追求,是(shì)一种刻进(kèjìn)“DNA”里的热爱。他们凭借驾驭食物的智慧,将鄱阳湖畔的稻穗演化为(wèi)灶台上的米粉。各式各样的米粉,不仅化为江西人平凡生活的一日三餐,还飘香海内外。
一碗小米粉“嗦”出大(chūdà)产业
抓二两米粉,撒上葱姜蒜末,浇上酱油(jiàngyóu)等调料,筷子顺势一拌(yībàn),一碗热腾鲜香的拌粉被端上餐桌,食客大快朵颐……赣鄱大地上,这样的画面每天都在(zài)上演。
江西人美好的(de)一天,是从“嗦(suo)”一碗热气腾腾的米粉开始。省会南昌仅市区每日鲜湿米粉消耗量便多达100吨,超过7000家米粉店遍布(biànbù)大街小巷。
“一天不吃米粉,总感觉缺点什么(shénme)。”30多岁的南昌市民(shìmín)熊超说,清晨到冒(mào)着腾腾热气的街边早餐店“嗦”上一碗热腾鲜香的米粉,是他不可或缺的日常。
图为制作(zhìzuò)好的南昌拌粉。刘力鑫摄
江西自古以来就是稻作昌隆的鱼米之乡。据钱钟书《管锥编》考究,中华(zhōnghuá)米粉最早(zuìzǎo)起源于江西,伴随历史上数次大规模人口迁移,米粉制作工艺也逐渐在(zài)南方流传开来。
米粉,这个传统美食正向(zhèngxiàng)现代产业跨越。近年来,江西将米粉作为赣菜的重要品牌和(hé)重要产业来培育打造,当地通过搭平台、育龙头(lóngtóu)、拓渠道、唱品牌,做大做强米粉产业规模。
据不完全(wánquán)统计,江西米粉年产量近300万吨,米粉全产业链规模超700亿元,销售门店超5万家(wànjiā)。
江西省商务厅党组书记、厅长犹王莹表示,江西将全力推动米粉产业数字化、品牌化、绿色化发展,加强原辅料、调味品、包材机械等配套产业协同,研发米粉预包装产品、衍生产品,加快打造(dǎzào)多元融合(rónghé)、数智(shùzhì)引领的米粉现代(xiàndài)产业体系。
地方小吃变身(shēn)“流量担当”
米粉是中国南方地区广泛流传的传统主食之一。一碗米粉看似简单,要想在高手如林(gāoshǒurúlín)的“粉圈”突出重围(tūchūchóngwéi)却并不容易。
作为地方小吃,江西米粉(mǐfěn)何以香“出圈”?从发布江西米粉统一(tǒngyī)标识到邀请影视演员刘涛(liútāo)担任(dānrèn)“江西米粉推广大使”,从连续举办米粉节庆展会到鼓励米粉企业走出江西,江西米粉的走红,是一场政府与市场的双向奔赴。
曾经低调的江西米粉正在(zhèngzài)加速“吸粉(xīfěn)”,成为“流量担当”。“嗦”一碗正宗江西米粉,是许多外地(wàidì)游客入赣的“打卡项目”。“到南昌,就是来‘嗦’粉的!”去南昌大士院“嗦”粉,是浙江(zhèjiāng)游客白彤南昌之行心心念念的“要紧事”。
图为不少游客在南昌大士院“嗦(suo)”粉。刘思伟摄
一汤一粉一座城,有(yǒu)滋有味有南昌。在2025米粉(mǐfěn)(mǐfěn)产业交易会上,南昌市委常委、副市长安宝军向外界(wàijiè)发出邀约:南昌有着悠久和丰富的米粉文化,米粉美食遍布全市大街小巷,欢迎大家到南昌的街头巷尾走走看看,品尝南昌味道,感受城市魅力。
一碗粉带(fěndài)火一座城。江西省社科院专家程秀敏认为,各地应将米粉从单一小吃升级为集文化体验、产业(chǎnyè)观光、科技互动于(yú)一体的综合性文旅载体,形成可复制的特色美食文旅开发范式。
犹王莹(yóuwángyíng)也提到,江西将推动“米粉+商文旅(shāngwénlǚ)”,把米粉消费嵌入商文旅各个环节,实现多业态融合发展。
出政策搭(dā)平台米粉飘香海外
随着餐饮消费升级、地方小吃全国化进程加快,米粉(mǐfěn)从街头巷尾走向品牌连锁,从地方风味(dìfāngfēngwèi)走向全国市场,乃至香飘海外。
“作为(zuòwéi)地方性的粉面品牌,大家都想走出地域、走向全国(quánguó)、走向世界。”江西一米粉企业副总经理涂君说道。
其实,作为米粉出口大省,江西鼓励米粉企业积极开拓(kāituò)全球市场。据统计(jùtǒngjì),江西米粉远销北美、欧洲、东南亚等30多个国家和地区。
图为在(zài)2025米粉产业交易会现场,观众在一参展企业展台前(qián)试吃米粉。刘力鑫摄
从前三届的米粉节到今年的米粉产业交易会,江西为(wèi)海内外粉面企业深入对接合作(hézuò)搭建平台。2025米粉产业交易会境内外参展品牌(pǐnpái)超500个,其中境外品牌40余个。
山东青岛一(yī)科技公司副董事长郑英干受访(shòufǎng)时认为,江西米粉产业如果抓住自动化和智能化转型机遇,未来在海内外的竞争力将会提升。
“我们始终致力于推动中华美食的传承与创新,助力(zhùlì)地方风味品牌走出去、强起来。”中国饭店协会资深会长韩明表示,该协会将继续在米粉产业标准制定、品牌推广(tuīguǎng)、供应链合作、米粉企业出海等方面积极作为,搭建(dājiàn)更多(duō)服务平台,赋能产业高质量发展。
稻米的(de)清香、汤底的醇厚、佐料(zuǒliào)的灵动,江西米粉的味道千滋(qiānzī)百味又历久弥新。这缕诱人的米粉香气伴着街巷烟火,飘向更辽阔的远方。(完)
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