报效祖国 建功西部｜“融铸式”转型 京蒙教育协作再升级

潮新闻客户端 记者(jìzhě) 杨云寒 杨晓轩

今天0时，钱塘江(qiántángjiāng)禁渔期正式(zhèngshì)解封，杭州人期盼已久的钱塘江江鲜回归。

开渔(kāiyú)首日，渔获如何？今年的鱼王有多大？

一大早，记者来到了钱塘江边的(de)九堡杨公渔码头，带来(dàilái)最新的钱塘江江鲜盛况。

九堡的杨公渔码头是上城区唯一准许入江捕鱼的码头，今日0时准时(zhǔnshí)开放，当天有几十艘渔船(yúchuán)下江捕鱼。

早上(shàng)7点多，沿江的堤岸上摆起了(le)鱼市，归来的渔民在鱼市上晒起了渔获。

截至今天中午，开渔首日杨公渔码头已捕捞渔获近3000斤，鱼王是一条43斤的包头鱼，由渔民王林海捕获。九堡(jiǔbǎo)街道相关工作人员说，鱼王将做成鱼圆(yúyuán)送给社区高龄老(lǎo)人和老党员。

二十多斤的包头鱼又卖掉了(le)一条 记者 杨晓轩 摄

老(lǎo)饕吃客现场等“首鲜”

刀鱼、翘嘴、包头鱼、小鲈鱼、江鳗、鳊鱼……首日(shǒurì)的鱼获品种不少(bùshǎo)。

“只有七八百斤，还是少了一点。”戴(dài)师傅凌晨出发捕(bǔ)鱼，早上6点不到回到码头，捕回来的鱼获里面，翘嘴最多，摊位边还放着(zhe)两条包头鱼。

戴师傅说，不同鱼价格不一样(yīyàng)，活翘嘴活30元一斤，刀鱼一斤可以卖到(màidào)60元多元。

现场(xiànchǎng)来买鱼的人不少。

在码头边，顾客望眼欲穿(wàngyǎnyùchuān)，等待心心念的江鲜上岸 记者(jìzhě) 杨晓轩 摄

70多岁的钱师傅早早从临平坐地铁赶来，买了几十斤翘嘴(zuǐ)和鲈鱼。

他从戴师傅的摊位上买了(le)鱼，现场杀了起来。

为了保证(bǎozhèng)鱼鲜每个摊位备上了冰块 记者 杨晓轩 摄

钱师傅(shīfù)告诉记者，他盼开渔很久了，今早6点多就出门了，为了品尝到第一口钱塘江江鲜(jiāngxiān)。

“我每年都来这里买鱼，过两天还会再来的。”买回去(mǎihuíqù)的鱼，他打算清蒸(qīngzhēng)着吃。

另一边，鱼嫂戴阿姨摊位的两个大脸盘里，一个装着江鳗(jiāngmán)，另一个装着四条小鲈鱼(lúyú)。

“我老公凌晨(língchén)从江里钓上来的，早上6点不到刚回来。”

鳗鱼有好几条，大的小的都有，来问价的人很多。大的1000元(yuán)一斤，小的600元一斤，这个价格(jiàgé)，对野生江鳗来说算正常。

戴阿姨(āyí)说，已经有老客(lǎokè)把这些鳗鱼都预订了，“喜欢吃鳗鱼的人很喜欢，我们家鳗鱼一直很俏。”

她(tā)说，江鳗适合清蒸吃。

谈起今年的(de)首捕鱼获，戴阿姨说要比去年少三分之一，“希望接下来几天(jǐtiān)好一点。”

小吃货们头次逛(guàng)鱼市“灵市面”

除了来买鱼解馋的，还有带孩子来看(láikàn)热闹的。

不少家长带着孩子来鱼市(yúshì) 记者 杨晓轩 摄

接近9点，来逛(guàng)鱼市的人越来越多。

新杭州人罗女士的儿子(érzi)今年小学一年级，刚刚暑假。

听说今天开渔，她带着儿子来(lái)了，“我们以前没来过，今天是第一次过来，就是想带孩子感受(gǎnshòu)感受。”

小孩看见摊上(tānshàng)五花八门的鱼，兴致高涨，不停(bùtíng)地用手指着，“这是什么鱼？”

这一早上，小家伙已认识了翘嘴和包头(bāotóu)鱼。

住在附近的周女士也带着7岁的女儿来，“带女儿看看，顺便买条包头(bāotóu)鱼(yú)回家红烧。”

她说一家人都很(hěn)喜欢吃包头鱼，平时都是在市场上买(mǎi)，这也是她们第一次来钱塘江边的鱼市买，“感觉价格跟外面差不多，主要还吃得(dé)放心。”

现场开烧，馋哭(kū)隔壁小孩

上午9点半，又(yòu)有一拨渔船陆续返回，带回来的鱼里面，有不少包头鱼，个头都不小，基本(jīběn)都在十斤以上。

蒋师傅带回一箱白条和好几条包头鱼，最大的毛估估有三十斤，很快就(jiù)被(bèi)守候在摊位前的顾客买走了。

“去年的鱼王40多斤，这条已经算比较接近了，是不是鱼王不好说(shuō)，要(yào)等所有的船回来才知道。”

当天，九堡街道还在现场举九堡杨公行第三届钱塘江开渔季活动(huódòng)。

现场不仅有鱼市，还(hái)架起了灶台。

厨师现杀刚刚捕捞(bǔlāo)的活鱼，做起了拿手菜。

来自衢州的杨师傅从鱼市上拿了一条(yītiáo)十多斤的包头鱼，回到摊位。

鱼已经被好(hǎo)，杨师傅只需把鱼剁成块。

“鱼头炖白汤，四十几分钟就可以出锅。”杨师傅说(shuō)，这是他们连续第三年来(lái)参加钱塘江开渔季。鱼是前一天问渔民预订的，做出了的鱼头汤和鱼丸将供市民免费品尝(pǐncháng)。

另一位九堡本地师傅(shīfù)炸起椒盐刀鱼。

“刚捕捞(bǔlāo)的(de)小刀鱼，腌制好在油锅里炸到(lǐzhàdào)金黄，再撒椒盐粉就可以吃了。”椒盐刀鱼是九堡当地的传统美食，很多渔民都是从小吃到大的。

杭州哪里(nǎlǐ)可以买到透骨新鲜的江鲜

记者分头跟几个区(qū)打听了下，大家可以去这几个地方碰碰运气：

西湖区双浦镇袁浦(yuánpǔ)码头对面的鱼市；

滨江区西兴路与闻涛路交叉口的鱼市(yúshì)；

上城区九堡杭乔路(hángqiáolù)杨公农贸市场杨公鱼市；

萧山区(xiāoshānqū)闻堰码头附近鱼市。